|
|
Kip In Sinaasappelsaus1
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram kipfilet, 1/2 tl massala, peper, zot, 50 gram boter of olijfolie, 2 (pers)sinaasappels, 3 etl sinaasappelmarmalade, 1 tl kaneel, 250 gram champignons, maizena, 2 bolletjes gember en gembersiroop.
Voorbereiding:
Snijd de kipfilet in niet te kleine repen. Borstel de champignons en snijd ze in plakjes. Was de sinaasappels en rasp van de schil een 1/2 eetlepel. Pers de sinasappels uit, snijd de gemberbolletjes in sukjes..
Bereidingswijze:
Bestrooi de kipreepjes met massala, peper en zout. Verhit de boter (of olie) en bak hierin de kip goudbruin.. Voeg het sinaasappelsap toe en stoof de kip 20 minuten Haal de kip uit de pan en houdt deze warm.Voeg de marmalde, de kaneel en de gesneden gember en eventueel wat vocht toe in de wok en doe er de champignons bij en wat gembersiroop. Bind in een kopje wat maizena met water en doe dit bij het gerecht. Laat alles binden en wat garen..
Doe de kip op een schaal en giet hierover de sinaasappel-champignonsaus.
|
|
|